秋のドライブみなかみ町編。
　こちらも昔の群馬のラーメン本にはよく掲載されていました。最近は新店も増え、雑誌等では見かけることが少なくなった印象でしたが、駐車場は14時を過ぎても大混雑で凄い人気ぶり。そもそも開業は60余年前にも遡り、常連客はもちろんのこと、立地柄観光客にも人気があるため、全く問題はないようです。

　今回注文した逸品は看板メニューのスタミナら～めん。デンと鎮座する焼いたバラ肉がイカしていますが、ニラの青味に鮮やかな醤油の彩り、層を成した油の艶やかさ、スープの透明感が何とも美味しそうです。

　具をかき分けていただいたスープは想像以上に優しくスッキリとした味わい。
　醤油の風味が優しく鼻腔を抜け、後口の奥ゆかしさは煮干でしょうか。動物系の出汁感は、あくまでこれらを優しくまとめる程度に静かに効かされていました。また、ゴテゴテした感じが一切なく、スッと入ってきて、スッと後引きの良いスッキリした仕上がりが印象的で、気に入ってしまいました。

　麺は自家製のストレート細麺。啜り心地が良いです。かんすい少なめで白っぽく、軽い食感。これまた優しい風合いで、ボリュームは中々のものでしたが身体への負担は少なく沢山食べられそうです。
　炒められたニラとネギのジャキジャキとした食感とのコントラストも見逃せません。

　後半、徐々にニラと大蒜がスープに影響してきます。ニラの香ばしさが広がり、大蒜は持ち前のパンチ以外にも、味付けがなされていたのか、スープにメリハリが増してきました。箸のスピードは加速していき、一気に完食。

　スタミナと冠しているだけあって勝手にインパクトのある味をイメージしていたところ、予想外のスッキリスープに驚いた序盤でしたが、後半戦になるにつれてグングンと味の変化が加わる展開、ここにもスープの良さが活きているように思いました。次回は是非ともら～めんで素の味を愉しんでみたいです。
　というわけで、存在を知ってから10数年ほど経過してやっとこさ伺ったお店でしたが、食べてみれば、次回はいつ食べに来ようかを考えている始末。いやはや、大満足の旅ラーメンとなりました。

【全貌】http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/258161597?size=1024
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/258161660?size=1024