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「らーめん(太麺) ¥650」@らーめん 寅屋の写真最寄り駅近くに最近出来た店。
麺は太麺、細麺が選べる。
メニューはらーめん以外にねぎらーめん、チャーシューめん、ねぎチャーシューめん、寅屋の全部のせらーめん。

■スープ
とても美味しい。
豚骨ラーメンの匂いもするし、東京ラみたいな鶏ガラスープの味もする。この2種のバランスが非常に良い。
白ゴマも丁度良く香ばしい。
味は濃くなく寧ろ薄めではあるが充分ダシの味を堪能出来る。
この味は何系列なんだろう…。

■ 麺
中太ストレート麺。
ツルツル感良し。

■ 具
・ あさつき 少々
・ 海苔 2枚
・ チャーシュー ロース1枚 味は…忘れちゃった。
・ 水菜 前回行った店でも思ったが、ラーメンに水菜は合わないと思う。

■ 総評
お客と店員の会話で「スープの出来が悪いと店を開けないんですよね〜」と言っていた。
……。
聞こえはいいけど、毎時、出店出来るスキルまで至ってないってことじゃないのか。
他の飲食店では考えられない。
…まあ、いい。美味しかったから。

以上。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
武蔵新城に新しいお店ができたんですね。
スープが面白そうです。家系をあっさりさせたような感じですかね。
行ってみたくなりました。情報をありがとうございます!

Eスト | 2008年10月16日 18:39