2012.12.08 20:30〜
先客7、後続2
前に渋谷で東横線の終電を逃してしまい、元住吉止まりに乗って綱島まで歩いた際に発見したお店にようやく訪問。
最近、調子の悪いminiマウンテンバイクでチャリっと来ました。新しいチャリ買おうかな‥‥f^_^;)

あじ汐というだけあって塩がメインなんだろうなーってこと... 続きを見る

初訪問。

一口目、鶏の風味と素材の旨みがでたスープが印象的です。本場函館のラーメンは食べたことがありませんが、複雑な旨みがスープに溶け込んでいる感じがします。また、バター様の味わいを感じます。
麺は細麺のストレートで、麺の味わいをほのかに感じます。
トッピングはチャーシュー、玉子、青梗菜、メンマ、なると、のりが添えられます。チャーシュー... 続きを見る

以前、寄ろうとした時は、定休日で、やっと寄る事が出来ました。

出汁:すいません、素人な物で…恐らく魚介系かな？

スープ：凄く甘味が有り、使用して居る塩とマッチして居て、美味しかった～

麺：細い感じのストレート麺で、湯切り＆茹で加減（普通）もバッチリで、美味しい
　　塩スープが付着して... 続きを見る

家からやや近いので再訪。今回は塩のデフォを。
先客3名、後客7名。待つ事5分ほどで湯気なく登場！では麺から。
パツパツとした感のある少し硬めの黄色い細麺は…やっぱり縺れてます。なーぜー
スープはブイヨンのような味で程よい塩梅。湯気が出てないだけあってアツアツのピカピカ。でも麺がのびない絶妙な油膜加減。チンゲン菜付近のスープが青臭くてウマい... 続きを見る

味噌ラーメン（固め・￥750）＋味玉（￥100）

スープ：味噌のコクがあり良いですな
麺　　：麻生製麺・普通（多少ちぢれ）
具　　：挽き肉・ピーマン!?・もやしなどの炒め物・味玉（トッピング・普通）

お昼に来店させて頂きました。
結構、混んでいましたが待つ事なくすぐに座れまし... 続きを見る