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「【限定】背脂身煮干しラーメン」@ラーメンくれはの写真本日10/3から数量限定で4種類の煮干しと豚骨で炊いたスープ背脂が👍◎🍜というキャッチコピーが付いていたので😍早速訪店。
🚙
くれはのドロッ豚骨と違い、サラッとした煮干し豚骨醤油スープに良質で細かな背脂身(なぜかタイトルに「身」が付いている🤫)が薄めに乗った甘みのあるスープ。二度炊きしたという煮干しも風味とコクがあり、比較的アッサリとした中にもバランスがとれた旨みがある😋

麺はいつものパツン系中細ストレート麺。具はバラロールチャーシュー2枚、メンマ、アオサ海苔、タマネギにトッピングの旨トロの味玉。全てスープとの相性抜群😋

店長が言う通りバランスの良い完成された一杯でした。KKフィニッシュ。旨かったです😋

いつも通りお土産チャーシューハーフ(750円)を購入してお店を後にしました。
ご馳走様でした。

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