常時、長い行列ができているのであきらめていたのですが、オープン(AM11:00)の15分前に並び7番目に入店。
行列が出来るのが頷ける味で、噛むとブツブツと切れる歯応えのある平太麺に液体脂の浮く甘口醤油スープ。口の周りがかなり脂っぽくなるほどの濃厚で旨みの感じられるスープと硬めの食感の平太麺(台東区竜泉の有名蕎麦屋のソバに似ている。)ともに抜群でした。具のキャベツ・もやしもシャキシャキしていませんがおいしい。
ただし、量が多すぎです!『小』なのに普通のラーメンの2倍以上あり食べ応えのある麺なので後半キツくなりました。チャーシューも厚切りでパサパサしていながら脂たっぷり(あまり好みではない。)で、完食を目指す僕の壁となりました。それと初心者に優しくないのはいかがなものかと感じました。店には貼り紙等なく『ニンニク入れますか?』と聞かれた時に「ニンニク→にんにくを入れる。ニンニクなし→ニンニク入れない。(少なめもあり)」「ヤサイ→キャベツとモヤシを増量すること。野菜マシマシで更に増量。」 「アブラ→背脂多目。」「カラメ→醤油のタレを増やしょっぱさと醤油感が増す。」 なんて注文のしかたは絶対に解らないですよね?!常連や理解している人が多いのは良い事ですが初めての人が常連になって行くのだと僕は思います。まあ、そんな事はさておき味はかなりイケるので次は注文時に「麺少なめで!」(←これは食券を出した時に言う。)で、また食べに行きます。