朝ラーをキメるべくコチラ『粗炊中華そば のじじ』さんへお邪魔してみましたよ♪
入店してみますと先客はおらず男性店員さん２名がお出迎え。店内はカウンター席とテーブル席からなり思いのほか広々。先ずは入口正面に設置された券売機にて食券を購入します。
メニューは『粗炊煮干中華そばSRS』の塩と醤油の二本柱で、ご飯物やトッピングも含め非常にシンプルなメニュー構成。ボタンの配置から察するにオススメは塩なのでしょうかね？生臭かったらどうにもなりませんので（笑）、今回は醤油のボタンをプッシュ！

スープは真鯛のアラと煮干しを合わせたとの事で所謂『鮮魚系』という事でよろしいのでしょうか？気になるそのお味はきっちりと下処理がされており鮮魚由来の生臭さは一切感じず、旨味だけがしっかりと抽出されており鯛独特の風味が心地よく追随。煮干しの出汁感も絶妙なバランスでサポートに加わり、ほんのりとしたビター感も個人的には好印象。

麺は自家製の細ストレート麺。加水率は低めな設定でザックリ歯切れがよく非常にしなやかな啜り心地。

バラ海苔は磯の風味が香りスープとの相性は抜群。その他の具材は刻み玉葱に青ネギなど。この価格で肉レスなのは少々お高く感じてしまいますかね？

いや～、美味しかったです。
いつの間にやら千葉や東京にまで進出されており、今後の店舗展開が非常に気になるところ。
それにしても何故こんなに空いているのか不思議でなりませんでしたよ…（笑）

ご馳走様でした。