■2018 10日 13:48


【レストランで佐野ラーメン】

佐野の未訪問店巡り。
レストランでラーメンを食べてみようと云う事で
「れすとらん池」さんにお邪魔しました。

植物に囲まれた喫茶店風の店舗に入店しますと
先客はなし。
カウンター4席、テーブル3卓、小上り2卓。
2階は宴会場らしい。
ご年配の女性1人で営業。

日祝日以外日替りランチ、お得なディナーセット。
ハンバーグステーキライス等の鉄板焼、
デミオムライス等のセット。
ポークカツカレーやエビフライ定食など豊富な洋食メニュー。
そんな中に？醤油のみの1種のラーメンメニュー。

勿論ラーメンをオーダー。
後からランチサービスのアイスコーヒー(100円)をお願いした。

スープは、豚メインの？円やかな味わい。
若干の細かい背脂がコクを出す。
仄かにニンニクの風味が良いアクセント。
濃口の醤油ダレは穏やかに主張した良い塩梅。
スッキリした甘めに仕上げます。

麺は、細目の平打。
不揃い気味の手打ち風？
柔らか目で歯応えはないが、粉の風味は確り。
しなやかな舌触りと滑らかな喉越しが特徴。

チャーシューは、バラストレートが1枚。
厚みがあり少し硬め。味付は薄め。
柔らかなメンマ、海苔。
薬味は長ネギです。

ラーメン店にも引けを取らない手作り感がある確りした美味しい佐野ラーメン。
本業の洋食メニューも間違いないだろう。
安価で旨い庶民の味方だ。