めんめん
mohikanpanchi362
コリ
つゆラーメン
北崎ウンターデンリンデン
MAKEJI(味薄めで)
コメント
こんばんは
面白いの作って来ますね。
メレンゲと海老のラーメン。想像できません。
これからのラーメン屋は話題作りも大切な仕事ですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年10月12日 19:55あらチャンさん 今晩は(^ ^)毎々コメントありがとうございます＾＾此方、エビ卵白炒飯と一緒に昔からレギュラーメニューです＾＾先日の蓮田のお店とはまた違う部類ですね。twitterでjunさんが呟いてましたが、次回はレギュラーメニューのタイそば行ってみたいです。
それと、そろそろ季節物の牡蠣を使ったラーメンが待ち遠しいです(^ ^)
めんめん | 2018年10月12日 20:58
前回宣言通り表題を。
前のロットが入っていたので少し待ちました。
ラーメンは、
まず見た目。大きなラーメンどんぶりに雪の様に泡だった卵白が綺麗です。合間にピンク色のエビと、黄色く透き通った玉ねぎが見えます。食べ応えがありそうです。
スープは塩味で固めにホイップされた卵白と食べると不思議な食感で美味しい。500円玉くらいのぷりぷりした大きいエビが沢山入っています。玉ねぎの他、小口ねぎ、ごま。
麺は細麺ストレートで食べやすいですが、何時ものピロピロ麺でも良いかも。
卵白とスープ不思議な食感を楽しめる一品です。
エビ好きな方は是非食べてみて欲しい。
腹パン満足。
調理を見たかったなぁ〜。
ご馳走さまでした＾＾