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土曜の昼過ぎ、カウンターのみの店内はほぼ満席。店内には既に魚介のいい香りが、漂っています。煮干しの塩で、と頼んだら、極！煮干しの塩ですね。と言い直されました。5種類の魚介の煮干しだし＋鶏がらスープ。ランチタイムは麺中盛りかライスがサービスとのことで、麺中盛りにしてもらいました。柚子コショウをお好みで、と出されます。逆にそれ以外の普通のコショウなどは置いてありませんでした。スープは透明感のある上品な見た目の通りの味わい。焦がしネギもいいアクセント。が、肝心の煮干しの風味はかなり弱目、、、味も薄め。そのための柚子コショウオススメか？麺は細麺まっすぐ。噛んだ時の食感がサクッといった感じでなかなか。具には鶏チャーシューに、角煮、海苔、ホウレンソウ、ナルト。鶏チャーシューは少しパサつきがあるけど、角煮はなかなか美味しかった。もっと煮干しを前面に出して欲しかったけど、上品な一品をいただきました。
かとちん
千年
Tamagooo
Area134
煮干しの塩で、と頼んだら、極！煮干しの塩ですね。と言い直されました。5種類の魚介の煮干しだし＋鶏がらスープ。ランチタイムは麺中盛りかライスがサービスとのことで、麺中盛りにしてもらいました。
柚子コショウをお好みで、と出されます。逆にそれ以外の普通のコショウなどは置いてありませんでした。
スープは透明感のある上品な見た目の通りの味わい。焦がしネギもいいアクセント。が、肝心の煮干しの風味はかなり弱目、、、味も薄め。そのための柚子コショウオススメか？
麺は細麺まっすぐ。噛んだ時の食感がサクッといった感じでなかなか。
具には鶏チャーシューに、角煮、海苔、ホウレンソウ、ナルト。
鶏チャーシューは少しパサつきがあるけど、角煮はなかなか美味しかった。
もっと煮干しを前面に出して欲しかったけど、上品な一品をいただきました。