Item: 麺創 なな家
Rating: 94
Author: いちひろ

94点

仕事終わりにホームの麺創なな家で、

さんま酢のメッチャ昆布つけ麺
・さんまマシハーフ

今日は後に予定が控えているのでマシはハーフ。
丼的にはバランスが良い気が…笑

さんま酢〆は相変わらず絶品！
完璧な骨抜き、絶妙な酢の加減。
身が柔らかくしっとり。

麺は前回よりほぐれやすくモッチリ。
昆布つけ汁とさんま骨が合わされば、円やか且つ香ばしい！

つけ汁は昆布の円やかさと塩の角が丁度いいバランス。
締めは昆布雑炊でKK^ ^
うーん、飽きない美味しさ。
好きだぞなな家！