人形町のパー子に逢ってきました。
はしごさん出身のご主人のお店･･･
とのことなのでだんだん行くのが本筋でしょうが
今回は担々に排骨を浮かべると
重く感じそうな胃の調子だったので
ちょっと変わりダネで入ってしまいました(^^;

18:30の店内は明るく綺麗ですが私貸切状態で
大陸のおっちゃんとおばちゃんで切盛る
街中華のイキフン。ちょっと意外。

注文の丼は銀座のはしごさんにも
違う呼び名でメニューにあるようですが
酸と辣がブレンドされた鶏ガラ醤油です。
胃の疲れもありスッパに憩いを求めてチャレンジ＾＾

辣油の辛さが選べるので、今回は
普通より軽い辛さマイルドに固メン指定。
巷の酸辣湯麺から溶き卵餡を抜いた構成･･･
という感じですね。

彩りの小松菜に
ちっこいチャーシュー、薬味の刻みネギ。
麺はパッツン細麺ですが後半少しヘタレ気味。

これがベースの￥880･･･うーん。
鶏ガラ醤油に酢と辣油入れただけだろー的な
担々と同じ￥880にどうも抵抗感を覚えます。

ところが、空気が伝わったのか？おばちゃんが唐突に
「サービスです」と煮玉子くれました！
顔に出てたのか、貸切特典か、わしに惚れたのか（笑）
恐縮です。ありがたく頂戴致しました。

あ、私は自分で遠慮したくせにＣＰに注文つけてますが
サービス・ライスが付くので
そっち方面得意な方はストレスはないかも。
卓上に刻みタクアンもありますしね＾＾

でここに主役のパー子が乗っかるワケですが
これまた貧弱な￥200。
一切れにボリウムないから味の印象もあまり残らず。

サクサク感は感じたんですけど
こう、口内イッパイに広がる
「この豚野郎～！」感が･･･ない。
満足感、いやパー子の征服感が
イマイチでしたー(>_<)

スープも鶏の出汁感は美味しいと思いましたが
少し酸が強く後半食べ疲れを感じました。
いずれにせよ普通の醤油ラーメンを酢と辣油で
自分でアレンジできるレベルと思います。

味についてはあまり不満はありませんが
ＣＰの悪さはかなり残念に思いました。

仮に担々排骨を頼んだとしても
この排骨でこの価格だと
よほど味で上回らなければ
ザギンに勝てるものは
おばちゃんの煮玉子くらい。

とは言え、もっかいイチオシ担々で確認しないと
お店に悪いですね。
少ししたら行ってみます。