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85点
濃熟塩ラーメン[ラーメン/塩]
○心厨房（東京都江東区）べーすめん

「濃熟塩ラーメン」@○心厨房の写真仕事ついでに初訪問。開店後あっという間に満席に。

とろみとザラツキのあるスープ、舌触りからすると、野菜出汁じゃなくてそのものが細かく溶けてる印象。角がなく実にまろやかですね。太麺も香り歯ごたえ良し。次回は辛いつけ麺にチャレンジかな。

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