Item: 歩
Rating: 90
Author: 坊さんカット

90点

20年以上前には「ラーショ」があった場所に、色々店が入れ替わり、いつの日か「歩」となって、さて小手指ラーメン不毛地帯でいつまで続くかしら…などと思っていたら、かなり老舗のお店になりましたね。だいぶ前に伺って以来の超久しぶりの訪問と相成りましたが、店や店長のピリっとした雰囲気は変わらず。自家製麺と無添加無化調にこだわるつけ麺、早速頂きましたが、うまいですねぇ。魚介ながらさっぱりした仕上がりで、ドロドロが苦手なソレガシにはベスト。チャーシューも美味しく、以前からあった昆布の細切りに何となく若干の違和を覚えつつも、ツルツル自家製麺も絶品で大満足。地味ながら実力派ラーメンの再訪となりました。