節系の出汁が強めに効いたスープで、表面には油膜がはっていて、節系の香りも高く、なかなかインパクトのあるスープです。麺は中太ストレートで、とてもツルツルしておりすすりやすく、簡単に口の中に入っていきます。チャーシューは箸でつかめないくらいにトロトロで、しっかりと味が染みていました。珍しかったのが具に昆布の細切りがあり、これを麺と一緒に食べると意外と合うのが不思議でした。

平日　夜　初訪問

この日、毎日毎日の師走の激務でどうしても、ラーメン食べたくなり、昔から店舗があるのは知ってはいたが未訪問であった歩さんに訪問です^ ^

夜遅くまで開けて頂いて仕事終わりでも訪問もしやすい

店舗の裏に駐車場もあり、駅からは少し離れているが自動車でも訪問が出来る

店内... 続きを見る

2021.8.19
埼玉は所沢市「歩」。こちらマジストイックだと、開店時（12年前）感じたが変わらず。
鯖鰹節に魚介油に浮かせたスープや、自家製の平打ちでコキリとした麺の感じは、そういえば三鷹の名店・たきたろうっぽい。
変わらずの美味さだった。
・・・・・・・・以上Twitter文・・・・・・・・・

久しぶりで、開店... 続きを見る

油っぽいものが苦手なので、油膜が張っていてギョッとしましたが、意外とあっさりしていました。
スープは魚介系の優しい醤油味です。
麺は中太麺でストレートです。
味玉は半熟です。

全体として優しい味わいで食べやすかったです。

店内も広めで綺麗です。

和風で店内も味わいも穏やかな印象が好き... 続きを見る

平日の夜、小手指駅。
浦和に住む部下は小手指駅がどこなのか知りませんでした。でも西武線の駅の中では終着駅にもなるのでそこそこメジャー駅。

センスが良さそうな店構えに期待が膨らみます。
店内に製麺機があるので自家製麺です。

魚介の効いた醤油スープにちょうどいい太さの麺。
予想どおり美味し... 続きを見る