これからの季節、また食べたくなりそうな美味しい味噌でした♪の巻。

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10月中旬、夜に訪問。先客17名、後客4名。

開店時以来のこちらへ。

半年経った今でも、
ブログの記事毎アクセス数が
常にトップ１０以内に位置するこちら。

凄いことだよな。

きっと、追随するレビューアーが
居ないように、情報が少ないのかも。

美味しいのにね...

と言うわけで、二匹目のドジョウを狙いにきましたw。


比内地鶏スープが人気な
「濃厚ラーメン こっこ屋」の姉妹店。

資本系っぽな、ハデ目な外観。

入ると「お客様１名、いらっしゃいました～」

「ようこそ～、いらっしゃいませ～！（男子3名ﾕﾆｿﾞﾝ）」

威勢の良さは開店時と変わらず。

店内は厨房に男性３名、接客に男女２名の体制。

小さいお子様連れの家族客が多い時間帯でした。

私は昼に軽く抜いてきたので、腹ペコ。

モヤシ５００g等の野菜たっぷり味噌らーめん８３０円にするか...

それとも、味噌二郎系の源之丞アタック１０５０円にするか...

結局、基本のこちらを口頭でお願い。

ツイッターをフォローすると、
トッピングがサービスとか。

フォローしつつ、味玉をお願い。

透明な仕切り版の向こうでは、
ひっきりなしに中華鍋から火の手が上がります。

凄いなぁ...こんなことを一日中、やってるんだろな...

そういえば、鍋降りの男性さんは前髪が無いような。



少しして、着ラ－。

それでは、スープから。

脂のコクに北海道味噌系メインっぽな
赤味噌系の塩気と旨味、
鶏豚も妄想する濃厚白湯スープに
野菜の旨味も加わっているよう。

どこかで食べたことがあるような、
懐かしくもある赤味噌が少し前に来ています。

でも、適度に濃厚な白湯スープとの相性は良好。

初動より食べ進めた方が感じられる、
炒め野菜の甘味が厚みを与えてくれます。

はやり、なかなか美味しい味噌ですね～。



次に麺を。

麺は加水やや引くげな中太麺。

ボイルはやや確り目でモチッと。

スープとの相性も良く、素直な小麦感のある麺。

埼玉の老舗、村上朝日製麺の味わいは上等です。

麺量は体感150g程度。



具はチャーシャー、味玉、モヤシ＆キャベツ、
背脂、ワカメ、青ネギです。

バラチャーシャーは、トロトロで旨し。

味玉は黄身が半ゼリーで味付けも良好。

炒め野菜は、ほばモヤシでキャベツも少し。

炒めに使っていると思われる、
ラードの香りがイイね～。

シャキシャキな食感もボイルにはない、
小気味良さが有ります。

側面から色の着いた背脂が登場。

時々、トロッとコクが加わります。

ワカメは食べている際、気が付かず。

青ネギは少しシャキッと。



卓上のすりゴマとニンニクをお願い。

特にオロシニンニクの投入で
ジャンクにパワーアップ。

あっという間に完食。

「お客様、お帰りになられます。」

「あぁぁりがとう～ ございました～！（男性ﾕﾆｿﾞﾝ）」

これからの季節、また食べたくなりそうな美味しい味噌でした。

元気がいいのも気持ちがいいね。

採点は接客、パフォーマンス＋１。

ご馳走様でした。