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初訪問です。大阪の大人気店と言うことで訪問しました。先ずはスープからいただきました。鶏ガラで和風が感じられる大好きなスープでした。麺はストレート中太麺で、つるつるでもちもち感があり、小麦の旨味がとても美味しいものでした。この麺と鶏ガラスープとの相性はぴったりでした。チャーシューは豚肩ロースで、約1mmの厚みにスライスされていて、薄いながら丁度良い噛み応えで、噛む程に肉の旨味がとても美味しかったです。メンマは細切りでありながら、しっかりとコリコリ感があり、麺とチャーシューの一緒食べの合間の口直しにちょうど良かったです。半熟味付玉子の黄身とスープの醤油との相性が抜群で、とても美味しかったです。全ての素材にこだわりが感じられるハイクオリティーな一杯で、あっという間の完飲、完食でした。ご馳走さまでした。
ま～ぁ(休養中!)
くみちょう
YMK
先ずはスープからいただきました。鶏ガラで和風が感じられる大好きなスープでした。
麺はストレート中太麺で、つるつるでもちもち感があり、小麦の旨味がとても美味しいものでした。この麺と鶏ガラスープとの相性はぴったりでした。
チャーシューは豚肩ロースで、約1mmの厚みにスライスされていて、薄いながら丁度良い噛み応えで、噛む程に肉の旨味がとても美味しかったです。
メンマは細切りでありながら、しっかりとコリコリ感があり、麺とチャーシューの一緒食べの合間の口直しにちょうど良かったです。
半熟味付玉子の黄身とスープの醤油との相性が抜群で、とても美味しかったです。
全ての素材にこだわりが感じられるハイクオリティーな一杯で、あっという間の完飲、完食でした。ご馳走さまでした。