10/19夜

八王子に行く用があり、帰りに以前から来たかったshirowさんお膝元のこちらのお店に立ち寄った。

先客２名だけ。ラッキー♪

店主さんは職人ぽさを感じる。
ちょっと怖い感じっす。
ビールのつまみに餃子を注文しようとしたら「ゆでワンタンの方がつまみに合うよ」と親切に教えてくれた！
実はいい人だった！！

濃い口醤油ラーメンを注文。
濃い口醤油ラーメンは醤油が濃いラーメンなのかなと勝手に想像していたのだが、魚粉が入った魚介風味が濃いラーメンだった。
無化調の為か最初はちょっと物足りないスープかなとも思ったが、食べ進むと奥深い味わいで美味しく感じてくる♪
一口めのインパクトは強烈ではないけど、だんだんジワジワと旨さを感じさせる優しい感じのスープ。

具は焼豚、海苔、味玉半分、ワカメ、メンマ。
焼豚は脂身のほとんど無いタイプ。
味玉や他の具について特筆すべき点は無し。

麺は縮れ麺でスープとよく絡む。

強烈なインパクトは無いが、飽きない味のラーメンだった。


まだ腹に多少余裕もあるし、なかなかこっちまで来れないので第2戦に突入することにした。

続く…