Item: ファットン
Rating: 84
Author: ケツメラバー

84点

2018年11月6日(火) 雨上がり
20時45分着
外待ち3名、後客6名

二回目の訪問。店内の券売機でラーメン大(850円)とショウガ(50円)を購入し最後尾に接続。5分後に着席、着席12分後に着丼。

具材はチャーシュー3枚、キャベツ。トッピングのネギ。山盛りネギはゴマ油風味。ショウガはお椀で提供。チャーシューは箸でも切れる柔らかさで美味しい。

麺は極太の平打ち縮れ麺。自分には少し柔らか目。

スープは家系に近いマイルド系の豚骨。
カエシの濃さもちょうど良く自分好みのスープ。

山盛りなのでなかなか天地返しが出来ず苦戦。後半でショウガを投入し味変。さっぱりしつつも大量の汗が。なんとか完食しましたが次回は普通盛りにしよう。

ご馳走様でした。