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本年316杯目。初訪にて、「焙煎煮干しそば￥730」ぉ。香ばしくローストされた煮干しの香り、これだけで凡百との歴然とした違い！乾煎りだとスッキリ出汁だが、ロースト(焦がす)のビター感の添加…、オリジナルでメチャ旨い☆彡菅野製麺かな？、地域からするとつくば市あたりかも。角細ストレートの低加水麺、強いスープに負けない強さで、昨今のマストチョイスですが、平細ストレートの多加水麺あたりで、スープ乗り重視なのも面白そう。確り食感の三枚肉チャーシュー◎、穂先メンマ、玉ねぎ、海苔、柚子皮、煮干。価格満足度の高い布陣、正四角形の様な切り出し玉ねぎが◎、チョッパーとかかな？凄い均等。※餃子に醤油かけない素材派です。看板商品の餃子、ニンニク不使用で挽肉多め、ジューシーで酢が合います。久々の汁完、餃子も満足！味と構成に勢いもある良店、再訪します☆彡
パットの星☆彡
ソバ⚡︎ヴィシャス
ぽん太郎
NARU@龍
まっ黒KURO
ぺろられ
初訪にて、「焙煎煮干しそば￥730」ぉ。
香ばしくローストされた煮干しの香り、これだけで凡百との歴然とした違い！
乾煎りだとスッキリ出汁だが、ロースト(焦がす)のビター感の添加…、オリジナルでメチャ旨い☆彡
菅野製麺かな？、地域からするとつくば市あたりかも。
角細ストレートの低加水麺、強いスープに負けない強さで、昨今のマストチョイスですが、平細ストレートの多加水麺あたりで、スープ乗り重視なのも面白そう。
確り食感の三枚肉チャーシュー◎、穂先メンマ、玉ねぎ、海苔、柚子皮、煮干。
価格満足度の高い布陣、正四角形の様な切り出し玉ねぎが◎、チョッパーとかかな？凄い均等。
※餃子に醤油かけない素材派です。
看板商品の餃子、ニンニク不使用で挽肉多め、ジューシーで酢が合います。
久々の汁完、餃子も満足！
味と構成に勢いもある良店、再訪します☆彡