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2018.7.8夜２ このエリアに住むラーメン仲間の「客足さっぱりなのに何故潰れないのかが謎」との談から気になって突撃。店側にとって売れて欲しいメニューや実際の売れ筋メニューを記載する例は珍しくないが、常連様推奨ベスト3という極めて無責任な形式は初めて見た。スープが高温に達する前に卵を投入したと見られる、卵がチリチリとならずスープを濁らせてるだけの状態を見て唖然。醤油ダレの甘じょっぱさに卵のまろやかさが加わって、麺を食わせる力は一応あるにはあるけど、ラーメンに求めるダシ感は非常に希薄。そのせいって訳でもないかも知れないが、麺のかん水臭も結構鼻につく。それほど高い値段設定じゃないからあんまり文句は言いたくないけど、さすがにもうちょっと真面目に作って欲しい。
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HASH-ROYAL
店側にとって売れて欲しいメニューや実際の売れ筋メニューを記載する例は珍しくないが、常連様推奨ベスト3という極めて無責任な形式は初めて見た。
スープが高温に達する前に卵を投入したと見られる、卵がチリチリとならずスープを濁らせてるだけの状態を見て唖然。
醤油ダレの甘じょっぱさに卵のまろやかさが加わって、麺を食わせる力は一応あるにはあるけど、ラーメンに求めるダシ感は非常に希薄。
そのせいって訳でもないかも知れないが、麺のかん水臭も結構鼻につく。
それほど高い値段設定じゃないからあんまり文句は言いたくないけど、さすがにもうちょっと真面目に作って欲しい。