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店主さんが 京都の名店 紫蔵さん出身の 立派な譜系の家系のお店。今回は らーめん赤んをオーダー。オーダーごとに 炙るチャーシューは トロトロで オススメは 胡椒をかけて!と言う事です。麺は 家系と言えばの 酒井製麺!ただの家系と違うのが ほうれん草じゃなく ニンジンのスライスがのっています。器の彩り的には 緑のほうれん草が いいのだろうけど イヤイヤ これがハマってます。豚骨醤油のスープに マッチして 美味しい。また 行きたいですね。
今回は らーめん赤んをオーダー。
オーダーごとに 炙るチャーシューは トロトロで オススメは 胡椒をかけて!と言う事です。
麺は 家系と言えばの 酒井製麺!
ただの家系と違うのが ほうれん草じゃなく ニンジンのスライスがのっています。
器の彩り的には 緑のほうれん草が いいのだろうけど イヤイヤ これがハマってます。豚骨醤油のスープに マッチして 美味しい。
また 行きたいですね。