【要約】赤味噌タイプのスープにきのこというバターを合わせた一杯。
【入店状況】2018-11-30 1130入店。先客1名、後続なし。
【注文】きのこ味噌(890円)。
【待ち時間】5分。客数が少なかった事もあり、待たされる事はなかった。
【麺】太目の麺。つけ麺・家系を提供するチェーンらしいタイプの麺だ。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】甘味を抑えた赤味噌タイプのスープ。ベースは豚骨系なのかもしれないが、あまりこってり感はない。後半ににんにくと豆板醤を加えてピリ辛風に変化させてみる。味噌系だとこの変化は安定。
【具】きのこ数種（しめじ、えのき、エリンギなど）、味玉、バター、水菜。肉類はなし。きのこの量は十分。バターの効果はそれほど感じない。
【感想】家系を提供する店で、味噌＋バター＋きのこという組みあわせが気になったので試してみたが、まずまずというところか。この価格で肉なしなのだが、チャーシュー加えると1000円程になるのでコストパフォーマンスは微妙か。