折角和歌山に討ち入ったんで、井出商店は外せまい。
新横浜ラー博で喰って以来だ。
その当時の写真どっかにあったな？
懐かしい。


店構え・店内共にレトロな昭和。
イイネ！

店内大盛況。
狭い8畳ほどの店内に25人くらい詰まってるんぢゃね？
店舗情報見ると16席らしいが酸素の薄さが脳内麻薬を噴出させる。

口頭にて標題ラーを召還。
早すしと巻きすしも当然頂こう。

巻きすしは甘みがあってボリューミー。
旨い。
早すしは薄くてちっさい鯖が載ってる。
ちっさくても風味豊か、酢飯がキレの弱い豚骨醤油な口ん中に清涼感を与えてくれる。
ナイス組み合わせ。
満足度がマシマシだ。

さて。
井出商店。
テンションで喰わせるイパ－イだ。

豚骨醤油スープ、ややオイニー醸してるが、もはや現代ではヤリスギにならない程度の濃厚豚骨。
醤油のカエシオオメなんだが。旨いスープだが全体的にややもっさりしたカンジ。
完飲は控えたい。ｵｯｻﾝﾀﾞｶﾗﾈ

麺は中細で食感含め個性抑えた感なストレート麺。
スープと納得の相性。
大盛だとかなりのボリュームだ。

チャー、デフォで 3枚か。
脂身オオメだが脂っこさほどほど。
チャーラーにしたらちょっち重たいかな。
薬味葱は色味オンチーで効果期待するには量少ないか。
細柔、あると嬉しいメンマ 5本。

　：

酢が合いそうな豚骨醤油。
早すしで軽めのスッパチャージで昇華する和歌山ラー。
卓上に酢があれば事足りるが、150円チャージさせる早すし、、、喰い手も満たされるんだが。
（この早すし、近くの市場内の有限会社 丸中寿司ってとこが卸してる。粗利の源泉ぢゃね？）
この商売上手！、そゆことだな。

ごっそさ～ん。


兎にも角にも井出商店。
かつて聞いた、新横ラー博出店時のエピソードで受けた心象、なんのその。
どっこいコチラで喰うシチュエーション。
それだけで既に 9割、満足に浸れる店だ。