再掲
2018.11.10
陳健一氏の直弟子のお店ってことです。
担々麺と陳式麻婆豆腐を両方味わえるかとこれを注文しました。
パクチーをお願いした訳はメニューの中「芽菜和えそば880円」唯一パクチーが乗せられているらしいから。

閉店ちょい前に関わらず待ち客が並び、なかなか捌けない。あとで入店したら席数がけっこうあった。

メニュー表にはパクチートッピングが書かれていないので、「芽菜和えそば」に使われてるパクチーを注文品に乗せて欲しいと懇願。
それには「パクチー大盛り可」と書かれている。
懇願てのも大げさだけど、お願いしたら聞いてきますと厨房方面に行ってしばらく帰ってこない。
200円でよろしいですか？とのこと。ああ、ガザガザ乗せてください、とお願いして出てきたものがこちら。かなり少なく残念。

麻婆担々麺のメニューにはこう書かれている。「陳健一直伝の麻婆豆腐を豪快に乗せた、ボリューム満点の食べ応えある一品です」
辛さを訊いたら麻婆豆腐は辛めですとのこと。辛さを追加すると200円も追加。

多少の中国香辛料に炒められた挽き肉、香味野菜類が充分にこなされていてたしかに美味いのかもしれないが、クリーミーな芝麻醤が浮いたスープの下にはクリアーなスープ。麻婆豆腐の豆腐はプルンとした普通の絹ごし。
この豆腐はどこのものだろう。
麺は普通の中太ストレート麺。金額や大上段的なお店の立ち位置から見て味は普通過ぎるように思う。