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78点
肉塩ラーメン[ラーメン/塩]
大阪 麺哲（大阪府大阪市北区）melonpan

「肉塩ラーメン」@大阪 麺哲の写真麺はさすがにうまい。若干細麺で腰があり喉ごし、噛みごたえがとても良かった。スープは確かにパンチ、インパクトはなく個人的には物足りなさを感じた。しかしこれは好みとしか言いようがない。チャーシューは厚いものと薄いものと２種類あった。厚い方はやや固く味があまり無く、噛みしめ肉を味わうというものだが、途中で食べていて嫌になった。薄い方は味が染み柔らかくいい塩梅で美味しかった。トータル的にこのラーメンは私好みではなかった。

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