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「わんたん塩ラーメン」@心麺の写真いつもお世話になるお店。いつ訪れても入れ代わり立ち代わり、お客さんが絶えない店です。 人気ラーメン店にありがちなジャンクさは皆無。 むしろ、料理的らーめん(これ正しい言い方かどうかわかりませんが。。笑い) 優しい塩味とキレイな脂のコクが、自家製の水分少な目ポキ系の細麺にからみます。
個人的にはモチ系麺が好きですが、お店のこだわりをありがたく、そして美味しくいただきます。多様性こそらーめんの本質。
 食べ手の狭い価値観で判断するより、きちんとしたお店では、主人のこだわりを楽しむ、ってなのが粋なラーメニストじゃない? 

いつもおいしくいただいてます! トロトロチャーシューはツボです。 御馳走様です。

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