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先日友人の言う、さっぱりだけどコクがある上品なラーメン、を食べに、自治医大近くの麺屋ほのかさんへ。麺は細めんで腰のあるタイプ。スープは豚と魚介のＷとのこと。コクがあり和風の良い香りがするラーメン、めっちゃツボです。スープとのからみもよくつるつるとすぐに完食！おいしい！ スープもあっさりと上品な味で、ジャンクなラーメンも好きだけど、こういうラーメン屋さんが増えるといいな、と個人的には思います。前に食べた鴨付けラーメンもそうだけど、どこか、巣鴨の蔦を思わせる上品さ。
ともくん
syake
glucose
カズオ
研オナコ
スロレプ
麺は細めんで腰のあるタイプ。スープは豚と魚介のＷとのこと。コクがあり和風の良い香りがするラーメン、めっちゃツボです。スープとのからみもよくつるつるとすぐに完食！おいしい！ スープもあっさりと上品な味で、ジャンクなラーメンも好きだけど、こういうラーメン屋さんが増えるといいな、と個人的には思います。前に食べた鴨付けラーメンもそうだけど、どこか、巣鴨の蔦を思わせる上品さ。