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「ちゃーしゅーめん」@らーめん たじま屋の写真ラーメン本、常連さんのお店。わかりにくいところにありますが、お店の駐車場には他県ナンバーの車もちらほら。 以前お伺いした時の写真をUPします。
濃い目の醤油に、細かく砕かれた粉上の鰹節がいい味出してます。チャーシューは柔らかいのですが、私の年齢には後半、油がこたえます。。おいしいんですけどね。年ですね。
手もみ麺は、スープとの相性も良く程よい柔らかさも○です。
魚介系の香りが苦手な方には、ややキツめのかおりかもしれません。
ごちそうさまでした。

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殊勝な!!