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「極みの和だし醤油らぁめん825円、極上海老ワンタン385円」@麺屋 穂華の写真1月28日(火)。
中華そば とちの葉さんで一杯いただいたのち、小山の貝の新店に行ってみましたがひと気がないので臨休のよう。
なので水戸に戻る途中、国道添いで見かけた資本的なこちらを12時40分初訪してみました。
店内は4割ほどの客入りでカウンター8席、テーブル6卓くらいの作り。
メニューを眺めて極みの和だし醤油らぁめん825円、おすすめと書かれた極上海老ワンタン385円を卓上のタブレットで注文。
男性2名、女性3名でのオペレーションを眺めながら10分ほどで着丼です。

スープは節と煮干しの魚介主体の醤油清湯。
乗せられた煮干粉は荒めに削られていて個人的には今一つ。
和出汁といわれれば和出汁なのでしょうが何かが極まっている感じではないですね。
鶏豚の動物系は下支え程度。
塩分濃度は適度。

麺は多加水気味の縮れ細麺。
麵肌艶やかですすり心地は良好。
麺量は150g程度。
先行レポによると自家製麺とのこと。

具材はご本尊に3つの海老ワンタン。
皮はちゅるるんですが、1/4程度に切られた海老は小さいのが残念。
一つだけ生姜の効いた肉が入っています。
別皿には板海苔、白髪ネギ、小松菜、メンマ、2種のチャーシュー。
チャーシューはレアな肩ロースと炙られた豚バラ。
いずれも和風ラーメンの雰囲気に取り込まれています。

メニュー名に極みとか極上との表現は資本系でよく見かける気がします。
自信の表れでしょうが、自らハードル上げてしまわなくてもいいのになあと思うのは私だけでしょうか。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは

貝のお店は残念でしたね。
ひとけ、をにんきと読んで、ちょっと焦りました。
リベンジのこちら、少し今一歩な感じでしたかね。
何円までの細かい会計も自分は苦手です。

ももも | 2025年2月6日 20:25

資本系、極み、極上あるあるですね😁

NORTH | 2025年2月6日 20:35

glucoseさん、こんばんは。

自分なんか刻みのある価格が嫌なんです。
だったら850円。400円にしちゃえば??
刻み5円とかは日本を下げる元凶だって気付いて欲しいです🥺

ひゃる | 2025年2月6日 20:45

こんばんわです

小山の新店の貝…
もうヤバイのですかね?
私も最初に行った時には少し感じました。
初訪はハードルは上げない方が良いですよね。
しかしハードルを上げてしまうのは凄く分かります😅

黄門チャマ | 2025年2月6日 20:49

こんばんは。
確かに自らハードル上げ過ぎですね。
825円は税抜き750円を表示して安く見せよう作戦でしょうか。

kamepi- | 2025年2月6日 21:08

こんばんは(^-^)

自治医大って聞いたら万博にも出てた竹末さんをイメージしちゃいます。
...じゃなくてもうちょっと南のお店だったのですね(^-^;
極み...極上...極濃...あれ?私もどっかのお店で似たようなこt...うっ頭が(>_<)

みーこ | 2025年2月6日 21:27

極上ワンタンってメニュー名店だとハードル上がりますよね😅

川崎のタッツー | 2025年2月6日 21:51

どもです。
通院しているすぐ横です。
しらかしは先日行ったら中待ち席がいっぱい
だったので諦めましたよ。

こんばんは
新店舗に行かれてましたか
グルさんは2店舗のうち1店舗は初めての
そんな割合で食べてますよね!
和の雰囲気のらーめんですね

キング | 2025年2月6日 22:48

資本系と言ってもここが本店格ですけどね
系列のジパング軒とか名前忘れたけど佐野ラーメンの店とか、茨城にも一時進出してましたよね
ここ行ったのはもう12年ほど前か
栃木のレビュアーさんと行ったんですよ
懐かしいです

RAMENOID | 2025年2月7日 01:04

おはようございます^^
自治医大は以前は親戚が居たので良く行ってました。
ラーメンは食べていないのでここ押しりませんが
昔からあるようですね。
貝のお店って虎武の支店ですか。
虎武はあまり良い印象がありませんでした。

mocopapa | 2025年2月7日 04:37

こんばんは
あまり伸びませんでしたか。
資本系なので仕方ないですね。

おはようございます😃

新店臨休は残麺でした。
てか、とちの葉さんで満足した舌を
資本っぽい店で上書きするとは
さすがOG幹部ですな。

としくん | 2025年2月7日 06:05

↑としさんのコメ...苦笑

ここと小金井駅の中間点辺りに、
住んでいたので、懐かしく。

おゆ | 2025年2月7日 11:18

こんにちは。
極みとか極上というほどのものではなかったようで(>_<)確かに自分で変にハードル上げてしまっている感はありますね!

poti | 2025年2月7日 14:52

こんばんは。

食べた事はありますが、レポが残ってないので10年くらい前かも。

やっぱりネコが好き | 2025年2月9日 19:16

同感です。極上、特上、MAXなど、資本系のお店って要らん形容詞を足してしまいがちな気がしますw
極みの和出汁…これが本当に極みなの?今どき、とんでんや和食さと辺りでも、1,000円台で驚くくらいに美味しい出汁のメニュー提供してますけど、行った事あります?と問いたいですw
下野あたりだと、ばんどう太郎のチェーンとかありそうなものですが、はたまたw

Dr.KOTO | 2025年2月9日 20:02