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三連休の前に大阪市内(塚本駅近く)の「醤油と貝と麺そして人と夢」さんに訪問です。(^^)オーダーしたのは『鳥と蛤の塩ラーメン』です。(^^)◾️スープ: 魚貝の出汁、抑え気味の塩ダレの優しめスープです(^^)◾️麺: 麺は細麺ストレート、極細より。加水は中庸、茹で方少しやわめ。全粒粉いり。優しいスープに優しい麺です。(^^)◾️具:具材は蛤、メンマ、鶏チャーシュー、三つ葉。蛤はプリプリです。(*'▽'*)でわでわ(๑･̑◡･̑๑)
サラリーマン。
Tamagooo
№61
とくちゃん
Ra麺@答えくん
オーダーしたのは『鳥と蛤の塩ラーメン』です。(^^)
◾️スープ: 魚貝の出汁、抑え気味の塩ダレの優しめスープです(^^)
◾️麺: 麺は細麺ストレート、極細より。加水は中庸、茹で方少しやわめ。全粒粉いり。優しいスープに優しい麺です。(^^)
◾️具:具材は蛤、メンマ、鶏チャーシュー、三つ葉。蛤はプリプリです。(*'▽'*)
でわでわ(๑･̑◡･̑๑)