2018.11.23昼２　‪今年4月以来となる、通算3度目の訪問。‬
‪店内のホワイトボードを見る限り、今日は麺の仕様が通常と異なる様子。‬
‪え～っ！あの麺が気に入ったから再訪したのに…と少し落胆。‬

‪しかし出てきた麺を食べてみると、ザックリとモッチリが共存する、こいつも極上の麺やん！‬
‪ややカッチリとした仕上がり、立ったエッジも端正で、どこかニハ蕎麦を思わせる喉越し。‬

‪香り高い溜まり醤油を躊躇わずしっかりと前に出したスープが絡むと、ますます蕎麦が脳裏をよぎる和テイスト満載の一杯。‬
‪でもグイッと飲み込んだ後の余韻にしっかり鶏がいるから、ラーメンらしさが揺らがないんだろうなぁ。‬

‪トッピングも相変わらず全品秀逸な出来だが、タケマン謹製メンマのダシの沁みっぷりに悶絶。‬
‪これをアテにして日本酒を呑んでみたいわ〜。‬

‪色々書いたけど、麺とスープの話に戻すと、本日限りの組み合わせにするのは勿体ない完成度。‬
‪というかスープが東海地区の醤油ラーメンの中で五指に入るくらい気に入ったので、次回こそデフォの麺で「たまり」を食べてみたい。‬