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よく出来てるな〜、と感心するくらい旨い。粉末の唐辛子が浮いたつけ汁はもちろん辛いんですが、○心さんらしいベースの旨みがシッカリしてます。唐辛子で真っ赤に染まった極太の麺は一本口にしただけでメチャクチャ辛いです。それでもつけ汁に付けて啜るとこれが、旨い。もちろん辛いんですが、つけ汁の旨みとの相性がバッチリでどんどん啜れてしまいます。この辛さとこの味が共存してるバランスは凄い。一度食べると病みつきになります。
○心で未食メニューはなぜが安心して頼める気がします。あのレベルだけに何を頼んでも大丈夫と言う安心感があるお店の印象。 次回機会があれば赤い麺、頼みたいとおもいます^^
粉末の唐辛子が浮いたつけ汁はもちろん辛いんですが、
○心さんらしいベースの旨みがシッカリしてます。
唐辛子で真っ赤に染まった極太の麺は
一本口にしただけでメチャクチャ辛いです。
それでもつけ汁に付けて啜るとこれが、旨い。
もちろん辛いんですが、つけ汁の旨みとの相性がバッチリで
どんどん啜れてしまいます。
この辛さとこの味が共存してるバランスは凄い。
一度食べると病みつきになります。