Item: 真木食堂
Rating: 80
Author: まだおおお

80点

峠の中華そば

久しぶりに遠回りして峠越え。
10時40分着にて駐車場待機。
5分程でお声がけ頂き15分前倒し開店。
掲題お願いしてガラスケースからおにぎり (220円) を取り着席。

ほんのり甘くじんわり響くイリコの旨味。
濁りのない透き通ったスープはとにかく優しい。
慣れだろうか。
ご当地らしい甘味にどんどん惹かれていく。
レンゲはなく丼に口を付けると香るネギの爽やかさ。
ツルモソと素朴な味わいの中細麺。
熱々スープとよく合い絶妙に柔らかい。
脂身のないモモチャーシュー。
煮出されサッパリでガシっとした硬さも好み。
他、蒲鉾、ナルト。
今回のおにぎりは昆布とゆかり。
添えられた漬物もとても旨く。
沁みる旨さに満たされて完食。

旨かったです。
しみじみ感じる旨さ。
醸し出す雰囲気も含めていつまでも続いて欲しい味ですね。

ごちそうさまでした！