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入店してみますと先客は8名。小上がり席では宴会が始まっており、たばこの煙が充満する店内…(苦笑)初老の店主様と奥様(でしょうか?)に迎えられ、カウンター席を陣取ります。メニューは醤油・塩・味噌の三本柱に加え、丼物や定食・一品料理と何でもござれ。価格は一般的なラーメンショップ並みといったところでしょうか。間髪入れずに『ネギラーメン』をオーダー。非常にクリアなスープは弱々しい動物系を軸に香味野菜などが中心でしょうか?調味料による旨味の底上げはそこそこながらも醤油ダレの主張はかなり控えめ。故に序盤はラーショっぽさをあまり感じる事が出来ませんでしたが、あえネギが混ざる事によりそれっぽい味に…(苦笑)麺は中細のストレートで硬めでお願いしたのですが、やわらかめな茹で具合で少々残念。小さめな木箱から取り出されておりましたので『生きてる麺』なのかは不明。メインのあえネギはしっかりと湯煎されておりましたので、北関東系の証って事でよろしのでしょうか?ネギ由来の辛さは特には感じず調味具合は控えめ。短冊状に切られたチャーシューは後から載せた感じで遠くには獣臭。その他の具材はメンマにワカメなど。中盤に差し掛かったところで大蒜を添加しましたが、今回ばかりはその場を凌ぐ事は出来ませんでした。なんてね…(笑)いや~、人生色々… ラーショも色々…こんな居酒屋チックなラーショもあっていいジャマイカ…(・∀・)次回は運転手付きでお邪魔してみたいですね。ご馳走様でした。
メニューは醤油・塩・味噌の三本柱に加え、丼物や定食・一品料理と何でもござれ。価格は一般的なラーメンショップ並みといったところでしょうか。間髪入れずに『ネギラーメン』をオーダー。
非常にクリアなスープは弱々しい動物系を軸に香味野菜などが中心でしょうか?調味料による旨味の底上げはそこそこながらも醤油ダレの主張はかなり控えめ。故に序盤はラーショっぽさをあまり感じる事が出来ませんでしたが、あえネギが混ざる事によりそれっぽい味に…(苦笑)
麺は中細のストレートで硬めでお願いしたのですが、やわらかめな茹で具合で少々残念。小さめな木箱から取り出されておりましたので『生きてる麺』なのかは不明。
メインのあえネギはしっかりと湯煎されておりましたので、北関東系の証って事でよろしのでしょうか?ネギ由来の辛さは特には感じず調味具合は控えめ。短冊状に切られたチャーシューは後から載せた感じで遠くには獣臭。
その他の具材はメンマにワカメなど。
中盤に差し掛かったところで大蒜を添加しましたが、今回ばかりはその場を凌ぐ事は出来ませんでした。なんてね…(笑)
いや~、人生色々… ラーショも色々…
こんな居酒屋チックなラーショもあっていいジャマイカ…(・∀・)
次回は運転手付きでお邪魔してみたいですね。
ご馳走様でした。