１２月８日（土）１３時４５分頃訪問。先客７人。

この日は近場の未訪店へ向かってみる事に。
以前から気になっていたのですが、なかなか伺えずにいました。
元々は、旧カスミ江戸崎店があった入口のところで営業されていたのですが、
２０１８年１月にこちらへ移転されたようですね。

お店の前の駐車場にボロ車を止めて、入店します。
券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制です。
メニュー表とは別に、ボードにも別メニューが書かれています。
今回はメニュー表の中から、表題メニューをチョイスしました。
ご主人と女性店員さんのお二人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。
香味野菜などと炊かれた、清湯系のタイプがベースと思われます。
醤油味で優しい感じですが、餡かけの部分と混ざり合うと、
実にいいうまみが融合して、おいしくなりますね。


続いて麺を。　
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中太に近い麺は、加水率高めの少しウエーブのかかったタイプ。
茹で加減ほど良く、少しプリッとした感じもあって、いいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は豚肉、海老、イカ、ハム、うずら、白菜、椎茸、木耳、人参、青菜、筍。

具材によっては、あらかじめ油通ししてくれていて、炒め加減もバッチリ。
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しっかりと餡がかけられていて、実に美味しいですね。
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具の種類も豊富で、今回、結構イカが多めに入っていたのも嬉しいところ。

そして餃子
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結構大ぶりで、餡の感じもいいですね。
皮ももちっとしていて、クオリティーの高い餃子だと思います。


美味しく頂き完食です。
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中華屋さんの作る美味しいうまに麺でした。
ラーメン以外にもご飯系や一品料理があり、お酒もいただけます。
美浦トレセンからも近いので、その常連さんも多そうですね。
ボードメニューも気になるので、是非またお邪魔したいと思います。


ごちそうさまでした。