二郎系の店

薄暗い店内

平日の５時前のせいか、先客ゼロ

赤らーめんを注文

数分後、よく聞き取れませんでしたが、何か訊かれたので、たぶん「ニンニク入れますか」コールと思い、「野菜多めで」とお返事

どうやら通じた様子でした

仕事前だったので、ニンニクはコールしませんでした

そして着丼

久々の二郎系ラーメンです

野菜は、二郎系に多いしんなりした感じではなく、シャキシャキした食感

もやし９割、キャベツ１割

スープは二郎系スープを辛くした感じ

表面は乳化していますが、深部は乳化しておらず、ダシは薄め

このスープは、都賀の人気店・かじろうセブンに似ています

ブタはよく火の通った歯応えしっかりのタイプで、厚さ５ミリくらいの大判が１枚

麺は、低加水縮れ極太麺

蘇我の人気店・雷神角ふじの麺と似ています

ついつい千葉の店と比べてしまいます

二郎〜！ って思って食べると、少し肩透かしを食らった感じがありますが、味は悪くありません

ニンニクを入れると、さらに美味しくなると思います

後客もゼロで、期せずして貸し切り状態

空いた時間帯は待ち時間が少なくていいのですが、あまり寂しいのもどうかと感じました

混んでいる店に並ばないと、ワクワク感は楽しめないんですね

たぶんまた来ます

ごちそう様でした