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「鶏白湯•極•匠」@麺屋 藤代 柏西口店の写真えwこれ鶏白湯って味。醤油の味しかしなかった。味わいたいなら匠?って話しでしたが、こちらも中途半端で?いろいろこだわっているみたいですが、伝わらないよさがあまり感じられない。

麺、菅野製麺所のストレート細麺。通常の茹で加減では柔らかいみたな事を見たので、硬めで注文。ちょうどいい感じでした。

毎日前を通っていますが、二度目の来店はないですね。

お店に入っても、店員の挨拶(いらっしゃいませ)がなく、出て行った客にもありがとうの感謝がなかった。

まずお店として挨拶からし直した方がいいと思いました。

後、鞄入れるのはありましたが、アウターかけるハンガーがないのもマイナスですね。

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