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2018年12月15日(土)曇り10時10分着(開店50分前)開店時先客4名、後客30名以上久しぶりに食べようと開店前に訪問。やはり人気店の開店待ちはすごい。入店時に店員さんに大、汁なしをコールし、店内の券売機で大ぶた5枚(890円)と汁なし(80円)を購入し着席。着席して5分でニンニク無しをコールし着丼。具材はチャーシュー2枚、モヤシ、キャベツ、フライドオニオン、卵黄。チャーシューは柔らかかった麺は自家製のモチモチパッツンのストレートの平打ちの太麺。麺が固めで自分好みでした。タレはスープが乳化していて甘め。カエシの濃さ、油の量もちょうど良く。最初は混ぜずにそのまま食べ、途中で天地返し。ブラックペッパーが良いアクセント。ご馳走様でした。
ケツメラバー
しゅうまる
hiroto
しゅん
A.U
10時10分着(開店50分前)
開店時先客4名、後客30名以上
久しぶりに食べようと開店前に訪問。
やはり人気店の開店待ちはすごい。入店時に店員さんに大、汁なしをコールし、店内の券売機で大ぶた5枚(890円)と汁なし(80円)を購入し着席。
着席して5分でニンニク無しをコールし着丼。
具材はチャーシュー2枚、モヤシ、キャベツ、フライドオニオン、卵黄。
チャーシューは柔らかかった
麺は自家製のモチモチパッツンのストレートの平打ちの太麺。麺が固めで自分好みでした。
タレはスープが乳化していて甘め。カエシの濃さ、油の量もちょうど良く。
最初は混ぜずにそのまま食べ、途中で天地返し。ブラックペッパーが良いアクセント。
ご馳走様でした。