レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
スープを一口啜ると複雑な動物系の味の後に貝系の旨味が来る。少し貝系のエグ味が目立ったが、バランスよく合わせられた出汁がいい。チャーシューはどれも秀逸。特にローストされたレアチャーは肉の旨み甘みが良く、下味もしっかりと付いていてこれまた秀逸。吊るし焼きのバラチャーシューも程よい油でうまい。鳥と普通のロースチャーシューもうまいが、他の二種に比べると存在感が薄い。メンマは二種、ほうれん草もあったがそこまで存在意義を感じなかった。玉ねぎと三つ葉がいいアクセントだ。味玉もうまいがトロトロの黄身にスープを汚されたくないので、一口食べて肉メシにon。これが正解だった。肉メシはロースチャーと小さいバラチャーにおろし玉ねぎとピリ辛のネギダレがかかっており、うまし。味玉を崩して食べるとすごくマッチしていい感じになった。機会があれば鯛白湯もチャレンジしてみたい。
mtcrazy
NoonNoodle
千年
もえのすけ
928GTS
40Clockers
チャーシューはどれも秀逸。
特にローストされたレアチャーは肉の旨み甘みが良く、下味もしっかりと付いていてこれまた秀逸。
吊るし焼きのバラチャーシューも程よい油でうまい。
鳥と普通のロースチャーシューもうまいが、他の二種に比べると存在感が薄い。
メンマは二種、ほうれん草もあったがそこまで存在意義を感じなかった。
玉ねぎと三つ葉がいいアクセントだ。
味玉もうまいがトロトロの黄身にスープを汚されたくないので、一口食べて肉メシにon。これが正解だった。
肉メシはロースチャーと小さいバラチャーにおろし玉ねぎとピリ辛のネギダレがかかっており、うまし。
味玉を崩して食べるとすごくマッチしていい感じになった。
機会があれば鯛白湯もチャレンジしてみたい。