10/13　前日より北陸ラー博のため、金沢入りです。朝食は、マクドで済ませてましたが、朝は和食派の私は、あまり食べれずじまい。「たまには、近江町に行ってみようよ」との意見でやってきましたが、なんだか閑散・・連休のためシャッターが閉まったお店が多い。そういえば、日曜祭日はお休みのところが多かったんだっけ？開いてる店を眺めながら歩いているとコチラが目に留まった。
時間は、10:00過ぎですが、すでに小腹が減っている。暖簾も出てるので中を覗く、営業してるようです。家族にその辺廻っててって言い残し、いざ！ってお店に入店するとお店の人が居ない・・さらに振り返ると私の子供が！なんで？って聞くと「わたしもラーメン食べる！」って・・昨日ラー博にて、いっぱい食べたのに、我が子ながらあっぱれ！でも一人前は無理との事でラーメンはシェアする事に。
店主さん不在ですが、カウンターに座りメニューを選んでいるとおつかいから戻った店主さんが現れた。一応、二人でいっぱいでもいいですか？と断り、子供のリクエストの塩ラーメンを頼む。後から聞くと、醤油がオススメとの事。次回機会があれば・・ですね。
カウンターのみの奥行きのあるお店。店主さんとの距離も近い。話しやすい雰囲気でいろいろ話ししながら待ちます。なかなか気さくな店主さんです。たしか自然派ラーメン 神楽と関係があったと記憶してますが、どうなんでしょう？聞きそびれてしまいました。お店は、朝7:00から開店して時間限定で朝定食もいただけるとの事。チェックしておきます。
ラーメンが出てきました。透き通ったスープに少々油が浮いてる。子供の分を取り分け、早速頂きます。
メニューの裏に無化調スープ、防腐剤の入らない麺などと書いてあったので、さぞかしアッサリのスープを想像し啜りましたが、意外に味はしっかり。昆布系に煮干でも合わせた感じですが、デフォでホワイトペッパーがかかっているようで、ちょっと残念。
麺は、アッサリに合わせるような細縮れ麺。少し柔らかめに茹でられているようですが、香りもまあまあ。
具は、チャーシューが脂控えめですが、柔らかくおいしかったです。塩っぽくわかめも入ってます。
ちょっと朝から食べるには、胡椒が利きすぎかなって思います。次回は、しっかり朝食に伺いたいと思います。