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「2号つけ蕎麦 中盛」@中華蕎麦 サンジの写真2018年12月30日に閉店される『中華蕎麦サンジ』さんに訪問です。早めに出発しましたが、前20に接続です。でも、そんなに寒くないですよ。( ̄^ ̄)ゞ


オーダーしたのは『2号つけ蕎麦 中盛』です。最後の2号です。♪( ´▽`)



◾️つけスープ: つけスープはシャバ系、濃厚つけスープ。煮干の風味がフワリと後から豚骨の旨味が追いかけてきます。実に美味いつけスープです。(^^)


◾️麺: 麺は太麺ストレート。加水は中庸、茹で方も中庸。シッカリ冷水で〆られてます。ナメラカで綺麗な麺肌で、弾力もあり、ハジける様です。本当に美味い自家製麺です。(^^)



◾️具:具材は味玉、角チャー、メンマ、海苔、ナルト、刻み葱。角切りチャーシューは肉旨で、ほかの具材も完璧な仕上がりです。(^^)



最後にスープ割りをいただきました。感謝、感謝、感謝です。m(_ _)m








でわでわ(๑・̑◡・̑๑)

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