12/14(金)
川越での忘年会の２次会で後輩達を拉致って５名で..
『麺処 はなぶさ』ｻﾝに訪問です。

先日つけ汁をブラッシュアップさせたとの事で｢つけ麺｣とﾌﾟﾗｽ50円の｢中盛り(300g)｣を口頭で注文。ビールを飲みながら待っていると..ご対麺〜♪

つけ汁はドロリッチな鶏豚骨魚介の濃厚つけ汁。ドロリッチの仄かな甘味が丁度良いウマジョッパーなつけ汁で以前のモノも十分美味しかったのですが､煮干変更で更に旨味が⤴アップしましたね♪ それに加えて滑らか仕様に変更しザラつきも全く気にならなくなりましたよ。そのためかな？クリーミー感もマシマシでこりゃ美味い(ﾟ∀ﾟ)ｯ!! 柚子の爽やかさも高ポイントな濃厚豚魚のつけ汁です。

麺は小麦風味豊かな菅野特注の太麺が流水で丁寧に〆られて若干カタメの〆加減。弾力あるムチシコの食感でつけ汁との絡み･相性抜群の美味しい麺です。

具材は、チャーシュー､半味玉azs､タケノコ､ナルト､海苔。つけ汁に柚子とネギです。

サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

所謂マタオマ系の豚魚ですが進化してる感じで美味かったですね〜(´∇｀)♪
今後も期待してますよー( •̀ᴗ•́ )و✨

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪