木曜昼12:45着。予想以上の行列にたじろぐ。数えると20人待ち。ここまで人気だとは思ってなかった。

３０分後入店。店主の姿を確認。出た！！噂の川崎スマイル！！コールのかけ方から「ありがとうございます！」まで全て笑顔で低姿勢な対応をしてくれています。

着席から約５分後、カタメなのに同ロットと同じタイミングで茹で上げ。そしてニッコリ笑顔でコールへ。

さて、麺半分でコールしたから少食だと思われたのか、野菜は少なめコールしてないのに周りのデフォより少ない。ヘルシーな１杯にするために野菜比率は多めにしたかったんだが。

まずは麺から食す。同じ時間で茹で上げられたそれは、もちろん固くない。(むしろ柔らかい！！）まあカタメが絶対的なこだわりじゃないので許容範囲。

スープは豚のダシがかなり弱い。おかげで醤油比率が強まってしまっている。本店に近いかな。粘度低く軽めな仕上がり。小さな固形脂が少し浮いてる。ちょっと僕の好みから外れてる。

野菜はキャベツが2割ないくらい。どっちかと言うとクタ気味。

豚が相当残念。というかかなり不満。軽くパサついてるのはもとより味付け皆無。豚臭くてむしろ美味しくなかった。

ラーメンでは初の麺半分コールだったが、やはり麺量が極端に少なかった。普通のラーメン屋の並盛りくらい。それでも僕には満腹手前だけどね。

麺の柔らかさやスープのまとまり等が本店に非常に近いと感じた。本来なら60点だけど、接客がよかったのと値上げ前で600円だったから甘めに80点で！！