12/28(金) 11:05頃 再訪。

先客3名、後客2名。
この日は限定のみ提供とのこと。
中野家 家系ラーメンと味玉を口頭にて注文、無料で海苔とほうれん草が増せるとのことでお願いしました。

10分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口・・・
小江戸黒豚に信州黄金シャモをふんだんに使用したというスープは、全く臭み無く旨みたっぷりなサラッと飲める上品な家系豚骨醤油スープです。
味濃いめ、脂多めでも良かったかも…

自家製手揉みの中太麺は茹で加減ジャストのツルモチピロピロ食感で、長めの麺が啜り心地良く美味しい麺でした。

家系には珍しいレアチャー沢山はシットリ柔らか仕上げ、ほうれん草は茹で加減ジャストのシャッキリとしたもの、しっかりタイプの風味良い海苔は6枚も入っており、味玉は黄身濃厚なトロ〜リゼリー状で、何れの具材も秀逸なものでした。

こういう家系もありかな〜なんて考えながら、アッと言う間に完食・完飲です。

年越し蕎麦も無事にゲット、本年は大変お世話になりました！
良いお年を〜^^ごちそうさまでしたぁ〜♪