いたのーじ
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コメント
こんにちは！
小田原系とは少し違う感じ？でしょうか・・
＞食後しばらく口の中で旨みが（調味料？）後引く。
しばらくすると・・何かまた食べたくなる中毒性？でしょうか
eddie | 2018年12月30日 16:59＞これだけ行列ができる理由が、ぜんぜんわかりません
観光地だからですかね。
30人、それだけ待っていると入店する気にはなれませんが。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年12月30日 17:24eddieさん。こんにちは。コメントありがとうございます。う～ん、味は小田原系じゃないと思います。昔懐かしき系でしょうね。でも、お玉で醤油タレを入れていたところが似ていました。 うま味調味料がやみつきになるタイプかもしれません。
いたのーじ | 2018年12月30日 19:19塩のヲタクのぶるまなぢっちゃん～さん。こんにちは。コメントありがとうございます。人気店でわざわざ遠い観光地の熱海だから、つい、並んじゃうのかな…
いたのーじ | 2018年12月30日 19:22いたのーじさん、
この時期に熱海で30人待ちですか。謎ですね。
しかも、
＞寸胴に水道水を足す………
これは引きますね。
まなけん | 2018年12月31日 05:45おはようございます！
それだけ並んでるお店のラーメンなのにレビューを見る限り雑なような（笑）
いたのーじさんの気持ちを察します😣
〆ラーメンは当たりを引くことを願います✨
川崎のタッツー | 2018年12月31日 08:50まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。寸胴に水は確かにイヤですね。けれど、そこそこ有名店でこの光景は見たことがあります。
いたのーじ | 2018年12月31日 11:38川崎のタッツーさん。こんにちは。コメントありがとうございます。行列店で、あれっ？って味には滅多に出会えないですよね。
いたのーじ | 2018年12月31日 11:41今年一年ありがとうございました。
来年が素晴らしい年になるように祈念しております。
では、どうぞ良いお年をお迎えください
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年12月31日 17:56塩のヲタクのぶるまなぢっちゃん～さん。こんにちは。こちらこそありがとうございました。楽しいレビュー本当にありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。
いたのーじ | 2018年12月31日 19:33
厨房では茶褐色の営業用スープが沸騰しています。
スープを８つの丼に注いだ後……
寸胴に水道水を足す………
並び初めから約４５分で、表題（８５０円）が提供されました。
醤油の香り…
鶏と思われるお出汁と薄口醤油味、ほのかな甘みもありますが、アニマル系の臭みが若干感じられます。
また、脂はかなり少なめであっさり。
ラーメンの原点のようなスープです。
中細ストレート麺は、かんすい臭強め。
ザクザクした食感で、やや足の早いもの。
柔らかくなるにつれ、玉子のような旨みを感じました。
ワンタンは、写真にはちょっとしか写っていませんが、丼の底からたくさん出て来ます。
店名を冠した一品ですが、ごく普通のワンタンで特筆なき味。
また、ラーメン全体が薄味で脂控えめなのでボリュームがありながらもスルッとイケます。
みっしりチャーシューは、粘っとりした脂身が美味しい。
悪いけどワンタンよりチャーシューのほうが旨い。
見た目塩っぱそうなメンマは、味付けが超控えめ、サクサクした食感。
薬味の役割を十二分に発揮したネギがいいね。
総じて、クラシカルな、しかもどこにでもありがちなラーメン。
決して不味くないのですが、これだけ行列ができる理由が、ぜんぜんわかりません。
寸胴に水を足しでも、観光地として長年のPRの賜物か？老舗の強みか？
ただ、気づいたのは、食後しばらく口の中で旨みが（調味料？）後引く。これが秘密か？
けれど、この謎は解けませんでした。