ようやく、新年最初のラーメンです。
年越し二郎に行きたかったのですが、
当然行ける訳もなく、遅めの年明け二郎です。

今夜は二郎インスパイアの代表格である
「ジャンクガレッジ」の越谷店を訪問。
相変わらずの行列です。

注文はラーメンの並。
コールはヤサイダブル、脂ダブル。
10分ほどして出来上がりました。
ものすごいインパクトです。
もやしに醤油ダレをたっぷりかけて席へ。

醤油ダレをかけたはいいですが、
ほとんどチャーシューをおかずに食べました。
だったこのチャーシューが美味いんですもの。
よく味が染みてて、程よく脂が乗ってます。
丼1杯分以上の高さがあるヤサイを、
10分ほどかけてようやく片付けたら、
念願の背脂豚骨醤油ラーメンです。

麺は太い平打ち麺。食べ応え満点。
加水率高めかな？
なのでよくスープに絡みます。
脂ダブルにしたのが良かったです。
自分は背脂大好きなので。
背脂で生まれるこのコクが堪らんのです。
一緒に食べた自分の父と従兄弟の父は、
もう40代なのでさすがに脂は抜いてましたがw

最初はダブル残すかもしんねぇって
思ってたんですが、
あまりに背脂豚骨醤油が美味かったので、
結局スープまで飲み干してしまいました。
美味かったです、ごちそうさまでした。