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すみれをコピーした「味噌ラーメン」とは別で淡麗熟成味噌と表現するのが相応しいコクのある味噌ラーメンでした。ですが、すみれを高座渋谷で、と思うならやはり通常の「味噌ラーメン」かな?挽肉がトッピング扱いなのは残念。