ラーメンはライン作業のように作られます。
醤油ラーメンは高台丼に醤油を、
味噌ラーメンは味噌をいれて、
寸胴からおたまでお湯をすくい、
そのお湯をさっきの高台丼へドバーッ。
そして泡立て器でかき混ぜる。
こんな作り方を並んで待つ客に、
堂々と見せびらかせている。
そりゃ所詮サービスエリアだし、
食べに来ている全ての客がこんな作り方をしていることは分かっているだろうけど、さすがに驚き。
ちなみに寸胴の中は見えなかった。

で、席について食します。
麺はよくある細ちぢれ麺。
食べ応えもない麺。
醤油のスープも味が薄い。
コクも旨みもほとんど無いしね。

せめて具だけでもと思って食った。
メンマはひとつひとつがでかくて、
コリコリしてて結構美味かった。
酷いのはチャーシュー。
味も全然染みてないし、ゴム食ってるみたい。

チャーシュー丼は何故か美味かった。
汁だくってのがまず最高だし、
味が濃厚で肉の量も多い。
なんでこれ美味くてラーメンのチャーシューはあんなに不味いのか。

忘れてたけどこれ990円です。
しかも並んでたし。
この味と値段で並ぶなら絶対再訪なし。
というか、並んでなくても行かない。
高速道路の中でもここは下の方です。
ごちそうさまでした。