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かねてから「大勝軒」に一度行ってみたかったところ、仕事で小田原に行くことになり寄ってみました。
スープは見た目ほどしつこく無く、付け麺にしては「サッパリ味」のほうでしょう、スープ割りをしなくても飲み干せたくらいでした。
麺は太縮れでスープの絡みもよく程よい「モチモチ感」です。
チャーシュウも柔らか系で全体に良くまとまっていたと思います。
スープに魚貝系の味がしないとの情報でしたが、全部飲み干してみると確かに魚粉が入っていましたが辛味(多分一味唐辛子)が強いので引き立たないのではないかと思います。

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