2019/1/8、夜に訪問。
こちらの店舗、オープンして直ぐくらいに一度訪問したことがあるのですが、あまり記憶に残っていなかったので再訪しました。
確か、前は魚介ラーメンを食べたはずです。
入店すると先客はゼロ、19:00過ぎだってのに何とも悲しい。
たぶん、中国人の店員さんがいらっしゃいませ、こんばんはー！と元気に挨拶してくれます。
券売機でどれにしようか悩んでいると前回訪問時にはなかった汁なし担々麺が。
メニュー表記が中国の方がやっている中華料理屋のそれのように誤字脱字が多々見られたのでいっそ得意そうな物を注文してみました。（750円＋300円）
麺大盛が終日無料なので大盛で。
ランチタイムは麺の大盛かライスかサービスを選べるようです。
待つこと7分程度で提供です。

麺：低加水の細縮れ麺。デフォで固めです。
タレ：練りゴマ、旨味調味料、ラー油、カエシ、酢で作られたスタンダードなタレ。お酢が結構きつめだったのが特徴といったくらい他はスタンダード。
肉味噌：豚挽肉に長ねぎ、豆板醤、甜麺醤、花椒、大蒜などが混ざりあった中華料理屋のそれ。結構オイリー。
その他トッピング：青梗菜、メンマ、もやし、ネギ、粗挽き唐辛子。

チャーシュー丼にはバラ肉が3枚、その上から若干の酸味と甘みのあるタレ、山椒、ネギがのっていた。
チャーシューはバラ肉なのにパサパサ系。
ある意味くどくなくていいけど、これなら原価の安いもも肉でもいいのではないかという印象でした。
脂身ばっかのチャーシューの切れ端をのせられるよりは全然ましですが。

総じて、中華料理屋さんの汁なし担々麺。
写真は麺を引っ張り出したとこなので見た目良くないですが、ベースも結構雑です。笑
青梗菜は5切れほどどっしりのっていて、大盛も無料なのでがっつり食らいたい時はいいかもしれません。
ただ、味付けも食材の仕込みも全体的に雑な感じなので繊細系のラーメンはあまり頼まない方がいいかもしれません。

メニューの件もあり、店員さんが店主さんなのかも？
席数結構あるのにワンオペで回してたので、改善しないと存続は厳しいかもしれません。
ご馳走様でした。